ZINZIN DU SARRASIN

Le sarrasin est un des plus beaux cadeaux que nous ait fait la nature.
Plante et pas céréale, le sarrasin fleurit tout le temps de la pousse, pendant 100 jours.

Ne nécessitant ni engrais, ni pesticide, ni arrosage, il régénère la terre en nourrissant à la fois les hommes et les abeilles.

À l’heure où plus personne ne doute des liens entre santé, alimentation et environnement,
le moment est venu pour le plus grand nombre de découvrir ses bienfaits.

Riche en protéines végétales, en fibres, naturellement sans gluten, le sarrasin
contient aussi les 8 acides aminés essentiels indispensables à notre équilibre.
Avec Maison Malansac, une révolution gourmande est en marche.
Pour votre plus grand plaisir. Et celui de la nature.

Nos Steaks

Nos Galettes et Crêpes fraîches Bio

Prenez-en de la graine

BON pour les papilles

Pour obtenir une farine plus pure, nous décortiquons notre graine de sarrasin pour ne garder que son cœur. En supprimant l’amertume de la cosse, nous obtenons un goût subtil et très doux de noisette. Les ingrédients soigneusement sélectionnés de nos recettes se marient d’autant mieux avec la finesse de notre farine. Pour les puristes que nous sommes, il y a bien une différence entre le blé noir et le sarrasin : le blé noir est complet tandis que le sarrasin est décortiqué !

BON pour moi

Si nous avons fait le choix du sarrasin, c’est que cette plante renferme des trésors de bienfaits. Naturellement sans gluten, sa graine est légère donc très digeste. Riche en protéines et source de fibres, notre graine contient aussi les 8 acides aminés essentiels.

BON pour la planète

Le sarrasin est une plante, pas une céréale. Le sarrasin fleurit tout le temps de la pousse ce qui lui confère un fort pouvoir pollinisateur. Les abeilles en raffolent et produisent un miel de sarrasin de grande qualité. Le sarrasin est également très économe en ressources naturelles et se plaît particulièrement dans les sols pauvres ou acides.
Ni pesticide, ni engrais, le sarrasin a une bonne nature !