Salade de kasha et lentilles corail aux noix et œufs mollets
15 min (5 min de préparation, 10 min de cuisson).
15 min (5 min de préparation, 10 min de cuisson).
Recette facile
Recette facile
Pour 4/6 personnes
Ingrédients :
Mélange kasha à la lentille corail x 200g
Oeufs x 2
Ciboulette x 2 bottes
Roquette x 100g (2 poignées)
Huile de noix x 6 cuillères à soupe
Cerneaux de noix x 20
Sel, poivre
Recette :
Faites cuire 10 min à couvert, le mélange « kasha, lentilles corail » dans 40 cl d’eau bouillante (le double de son volume).
Coupez le feu et laissez gonfler 5 min.
Mélangez le kasha refroidi avec les noix concassées, l’huile de noix, la roquette et la ciboulette coupée aux ciseaux, salez poivrez.
Ebouillantez les oeufs 6 minutes.
Epluchez-les et disposez-les coupés en 2 sur la salade et dégustez.